烹調屋醬麻油拌茄子
- 涼菜
- 關注：2.16W次
還是小時候，外婆常常做的菜。
用料
| 茄子 | 數根 |
| 油鹽等常規調料 | 適量 |
醬麻油拌茄子的做法
茄子洗淨，如果實在太長，可以切段。
![醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
水開，蒸15分鐘。
![醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豎着撕成一條條細細的絲狀，盤好。撒上蒜泥、雞精、生抽和老抽。
![醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起油鍋，將熱油澆上，再灑些香油，拌勻，即可。
![醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醬麻油拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/jiatingcai/liangcai/m7po1g.html
還是小時候，外婆常常做的菜。
| 茄子 | 數根 |
| 油鹽等常規調料 | 適量 |
茄子洗淨，如果實在太長，可以切段。
水開，蒸15分鐘。
豎着撕成一條條細細的絲狀，盤好。撒上蒜泥、雞精、生抽和老抽。
起油鍋，將熱油澆上，再灑些香油，拌勻，即可。
