自制年糕條

糯米最簡單特色的做法，記住這一點，祕製一次可放半年，好吃健康

用料  

自制年糕條的做法  

1. 首先需要準備：糯米粉 大米粉

2. 碗中加入大半碗糯米粉 小半碗大米粉
   加水攪拌成絮狀
   再上手揉成光滑的麪糰
   取小塊搓成圓球

3. 再搓成長條狀
   模具底部刷油 防止沾粘
   放入搓好的長條

4. 上鍋用大火蒸20分鐘

5. 取出後趁熱放入涼水中過涼
   這一步是千萬不能省略的
   因爲只有過涼後纔不會沾粘

6. 稍微放涼後就可以放入冰箱儲存了
   這樣做的糯米粉可以儲存小半年

7. 平常要吃的時候就取出來切成小段
   炒着吃 炸着吃 口感都非常的好
   即勁道又軟糯
   而且做一次可以儲存半年不壞
   非常的簡單方便