燙香椿芽

香椿這東西是我大學同學帶給我吃的，一開始我覺得吃樹枝這個比較恐怖，一股味道，結果耐不住我同學天天帶着吃，我吃了一口，就那麼一口就愛上了…然後每年我同學都會給我送點香椿…每年都是她自己醃製好，與其說是醃製不如說是燙一下…今年她給我直接新鮮的送來……我就自己動手吧

用料  

燙香椿芽的做法  

1. 香椿芽，一大早我同學送過來的……她在隔壁鎮上，每年都會送…

2. 放容器裏……澆開水……各種燙……開水下去就變色了……稍微燙一下……我看有很多人是水煮……我覺得會煮過……並不推薦，所以推薦你們用開水燙燙就好了……有些直接炒……額我覺得味道特別大……個人喜好……

3. 燙好的香椿芽撈出……放點鹽調味……這樣子就可以早上喝粥吃……然後多餘的可以貯存起來……如果貯存起來就要稍微多放點鹽，放入冰箱上層……炒雞蛋的時候可以直接拿出來切碎了炒雞蛋……稍晚一點我會再更一篇香椿炒雞蛋……

小貼士

這個季節，就是吃香椿芽季節，如果喜歡吃的，可以燙好了……一小把用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來化開切碎炒……如果近期就要吃的……就放冰箱上層……冷藏……大概可以放一週……如果冷凍，可以放很久吧！沒試過……我都是當季同學給點，自己嚐嚐鮮就好了……可能別的小夥伴有地方可以採摘……