烹調屋雞腳眉豆花生湯
- 家常菜
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用料
| 眉豆 | 60克 |
| 花生 | 60克 |
| 雞爪 | 500克 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 薑片 | 2片 |
| 蔥 | 2根 |
| 粉葛 | 300克 |
| 蜜棗 | 2個 |
| 陳皮 | 1個 |
| 開水 | 3000克 |
雞腳眉豆花生湯的做法
眉豆、花生米浸泡30分鐘。雞腳，瘦肉，姜，蔥，涼水下鍋小火煮開後再煮2分鐘，取出用涼水洗淨。除肉類，其它材料放入鍋中，加開水，大火煮開小火煮45分鐘，中途要攪拌一下防粘鍋。再加入肉類，撇去浮末，大火煮開小火煮45分鐘，放鹽調味。
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材料
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