墨魚乾炒韭菜花
- 創意菜
- 關注:2.37W次
我們家鄉一直有用韭菜炒新鮮墨魚絲的做法,很特別的口味.日前朋友從國內給我捎來不少墨魚乾,都是個兒大肉頭厚的好東西.
墨魚乾和新鮮墨魚幾乎是完全不同口感的食材,鮮韌的感覺不是新鮮墨魚爽脆的口感可以比較的.
主要是泡發墨魚乾比較費時間.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天換水一次,大概要花三到四天時間才柔軟得可以這樣炒來吃.用淘米水來浸泡效果更加又快又好,推薦一下.
用料
墨魚乾 | |
韭菜花 | |
幹辣椒 | |
油 | |
魚露 |
墨魚乾炒韭菜花的做法
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/jiatingcai/chuangyicai/3y60jw.html