檸檬糖漬小番茄
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人啊好像總是偶爾會有一些不開心的時候,說不出具體的事由,你若要仔細計較起來,我也沒辦法完完整整道出一二來。
索性這種時候我喜歡默默躲進小廚房裏,慢慢料理一些小食材。
前幾日拿回的檸檬和小番茄,我本沒有想法將它倆結合到一起。
檸檬糖是前一夜覺着好玩做着丟進冰箱冷藏來着,也沒想過何時用它。
夜間,將一袋小番茄分開處理,一些做湯,一些切開直接吃,但還是剩下一些,突然靈光一閃,試試檸檬糖拌入番茄中?
毫不猶豫,從小推車中抽出一隻玻璃瓶,洗淨,擦乾,小番茄對半切開扔進瓶中,再將檸檬糖從冰箱取出,分了幾次拌入小番茄中,看着就很不錯,然後想想還有半個檸檬沒用,於是又擠了半個檸檬汁進小番茄中。看見檸檬肉覺得可惜,乾脆去皮切片只取果肉,鋪上小番茄,試圖讓酸味浸入小番茄中。
冷藏前拍照,然後自己一個人坐下來吃了大半瓶,完全停不下來,太喜歡這甜中泛着酸的味道了。
正合適驅趕秋老虎呀。
用料
小番茄 | |
檸檬 | |
白砂糖 |
檸檬糖漬小番茄的做法
先做檸檬皮糖
再處理番茄
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