簡單易學的冰糖檸檬

用料  

簡單易學的冰糖檸檬的做法  

1. 檸檬洗淨，用鹽仔細搓去表面的蠟，再用清水沖洗乾淨

2. 檸檬切片，去頭尾去籽(嫌麻煩也可以不取籽)，將準備好的冰糖放入無水無油的不粘鍋中

3. 如圖中也樣碼放整齊，冰糖平鋪在活底，檸檬片在上面，注意檸檬片不要貼着鍋邊，會容易糊

4. 開小火慢慢熬煮，期間不用翻動它，當冰糖已經開始慢慢化了(如需添加川貝粉，這一步可以添加了)，變成水的時候，稍稍翻動，讓檸檬片不要一直貼着鍋

5. 冰糖幾乎全化了，水份也熬的越來越少，有很多的小泡泡出來，檸檬也變成了琥珀色的，就可以準備起鍋啦

6. 乘熱裝入提前準備好的乾淨玻璃瓶中(水或者油都要提前清理乾淨哦)，冷藏或者常溫存放均可，因爲沒有防腐劑等添加，需要儘快食用完哦

小貼士

1.冰糖最好用黃冰糖
2.檸檬越新鮮越好，不然不好切
3.取來食用的時候用乾淨勺子，不要粘水和油
4.檸檬感光，最好晚上喝，白天經常喝容易使面板變黃
5.想要川貝檸檬膏的朋友請自行加入川貝粉，步驟不變