烹調屋笨雞湯
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小時候，每逢天冷時節，媽媽總是燉一鍋雞湯給我們喝，甜甜的，滿肚子都是幸福的味道
用料
| 散養2年母雞1只，現殺不需要焯水 | |
| 萊蕪大黃姜一塊 | |
| 章丘大蔥白一段 | |
| 大紅袍花椒2粒 | |
| 羊肚菌蟲草菇雞腿菇茶樹菇竹蓀等 | |
| 鹽少許 |
笨雞湯的做法
自己農場喂的，2年多的散養雞，隨時抓來一隻，收拾乾淨，去除腔內肺，淋巴等
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第2張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第2張")
入砂鍋，大火燒開撇去浮末，姜用刀拍一下，蔥白，花椒2粒大火燒開，蔥白撈出。再加入浸泡洗淨的菌菇，轉小火2-3個小時。
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第3張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第3張")
出鍋前加鹽，碗內放香菜末，香醋（我喜歡）
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第4張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第4張")
整雞撈出，手撕下
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第5張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第5張")
再整一碗靈魂蘸汁，倒入手撕好的雞肉……
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第6張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第6張")
雞湯下麪條
![笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第7張]( "笨雞湯的做法步驟圖，笨雞湯怎麼做好吃 第7張")
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