斑斕椰香西米糕
- 菜譜
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用料
西米 | 80克 |
細砂糖 | 60克 |
椰漿 | 150克 |
水 | 100克 |
鹽 | 1克 |
木薯澱粉 | 20克 |
斑斕葉 | 15片 |
玉米 | 15顆 |
斑斕椰香西米糕的做法
鍋中放水,燒開下西米,煮至基本無白心,悶一下,倒入涼水沖洗,備用,我加了水果玉米
斑斕葉,葉子留中段25釐米,隔4.5釐米剪一半,不要剪斷
折成小盒子
煮好的西米倒入盒中
椰漿、水、糖、鹽倒入鍋中加至溫熱,木薯澱粉加60克水攪拌均勻後,均勻倒入鍋中攪拌,加熱至粘稠狀
椰漿糊均勻倒入斑斕葉小盒中,點綴玉米粒
冰箱冷藏過夜,香甜可口
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