蒜蓉皇帝菜(茼蒿) 菜譜 關注:2.38W次 用料 茼蒿 1把(約450克) 鹽 2克 蒜頭 5瓣 白糖 5克 蠔油 10克 蒜蓉皇帝菜(茼蒿)的做法 皇帝菜也是茼蒿的一種。因爲不確定皇帝菜是不是比較嫩,我把葉子的菜梗截斷,菜梗老的就不要了。 準備5瓣蒜頭。 切成蒜蓉。 把皇帝菜乾淨。 準備焯水,水開了放點油,先下菜梗。焯水20秒。 接着放葉子,焯水40秒左右。 撈出備用。 鍋燒熱加入油,下蒜蓉,炒香。 倒入皇帝菜,大火翻炒10秒。 然後加入少許鹽,白糖和蠔油,翻炒20秒左右。 出鍋裝盤。喜歡香油的可以最後淋上少許香油(芝麻油)。 標籤: 蒜蓉皇帝菜茼蒿 茼蒿 蒜蓉 皇帝 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/jiatingcai/caipu/kqd08y.html