烹調屋流口水的蝦球
- 菜譜
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愛吃蝦的我，偷師學藝
用料
| 姜 | 兩個 |
| 大蒜 | 半碗 |
| 花椒 | 1克 |
| 料酒／啤酒 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 乾紅辣椒 | 根據口味而定 |
| 澱粉 | 兩勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
流口水的蝦球的做法
1.將蝦球洗乾淨，用鹽和醋醃大學15分鐘
2.鍋燒熱加油，油熱後 倒入準備好的，幹辣椒，大蒜坨，生薑坨，花椒炒香
3.倒入準備好的蝦球，大火翻炒至大概6-7層熟，
4.加入生抽，胡椒粉，雞精 翻炒
5.大概9層熟加入罐啤酒，澱粉水勾芡
6.熟後加少量白糖提鮮，燒至鍋裏只剩少量的湯汁 起鍋
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