八寶年糕
- 菜譜
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每當不想燒飯時,總會拿身邊的食材自由發揮一下,這道主食己被女兒點名多次,想着來下廚房己有一段時間,在這裏學到了很多,收穫了很多,特地也獻醜一下自己菜譜,這道菜很家常,簡單的食材,簡單的做法,但做出來真得很鮮,美味!
用料
年糕 | 250克 |
蠶豆 | 50克 |
玉米 | 50克 |
紅蘿蔔 | 30克 |
香腸 | 丨根 |
香菇 | 5朵 |
皮蛋 | 2個 |
內脂豆腐 | 1盒 |
榨菜 | 20克 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
水澱粉 | 適量 |
八寶年糕的做法
把年糕、紅蘿蔔、香腸、香菇、榨菜、豆腐、皮蛋切成丁。
起油鍋,放入紅蘿蔔、香腸、香菇、榨菜爆炒
隨後加入蠶豆玉米,然後再加入沒過食材大約2釐米的開水
水開後先加入皮蛋、年糕、豆腐,等水再次沸騰時加適量鹽和生抽調味,再淋入水澱粉勾芡
八寶年糕就出鍋了!開動😍
小貼士
個人覺得皮蛋、豆腐、香菇是此菜的靈魂,年糕可以換成貓耳朵,還可以加入炒過的雞蛋和番茄,加入蠶豆玉米紅蘿蔔是爲了增色,也可以不加。
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