不二燉牛肉

用料  

不二燉牛肉的做法  

1. 準備好蔥絲、薑末、蒜末、花椒、大料，準備熗鍋用

2. 準備好蔥段、薑片、蒜瓣，準備加水後放入

3. 將洗好的牛腩塊放入水中汆一下

4. 熗鍋

5. 待佐料爆香後，放入牛腩塊翻炒，待有些微微發金黃色後加入適量醬油繼續翻炒一會兒

6. 加入熱水，沒過牛腩塊（要比做其他肉放入的水略多，牛肉我喜歡燉的更久一點），加入佐料以及少許冰糖、醋和料酒，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋開始燉，差不多一個半鍾（期間也要看一下水量），放鹽，改中大火翻炒，收汁，成功！

7. 不二燉牛肉就是這麼色香味俱全，哈哈。後面還可以加上土豆、胡蘿蔔和洋蔥頭，做成美味的土豆燉牛肉，超讚的！