Tartine

🌾Tartine，譯爲“果醬麪包片，法式三文治”；
其實也可以理解爲開放式三文治，多數以鄉村麪包做底，麪包片上隨喜好鋪上各種食材，配以醬料食用。

用料  

Tartine的做法  

1. 這次買的全麥麪包粉做鄉村麪包，如果沒有全麥麪包粉，可以用30～40%全麥粉加高筋粉混合製作。

2. 因爲鄉村麪包做過很多次了，這裏不一一細說，具體做法可參照菜譜：

3. 室溫低於30℃的時候，建議用烤箱恆溫發酵，不然等待時間會很長。

4. 鄉村麪包，選用蒸汽烘烤功能效果更好，就是表皮脆，內裏柔軟。我用的松下蒸烤一體機。

5. 這是剛出爐的時候錄的，此時的麪包皮最硬了，敲出來的聲音便可知。

6. 全麥，無糖，低脂飽腹，是長期控制體重人士的不二之選。麪包烤好出爐時能聞到濃郁的麥香味。

7. 開放式三文治的麪包片上鋪什麼材料都可以按照自己的喜好來。

8. 培根雙面煎至焦黃，一勺沙拉醬，一勺藍紋奶酪加適量胡椒粉混合，塗抹在麪包片上。

9. 秋葵煮熟後切片，黑橄欖切開，鋪在麪包片上。

10. 雞蛋煮熟切片，擠一些沙拉醬，撒點黑胡椒粉。

11. 自己做了土豆濃湯，

12. 一個人食，也可以很豐富哦！
    比起只吃麪包，營養也更均衡~