清燉豬蹄的詳細做法

清燉豬蹄是我的一道私房菜，在鍋具方面我推薦琺琅鍋 可以很好的在燉的過程中鎖住營養。清燉豬蹄可以延緩衰老食譜，美容豐胸，滋陰補食，等等。對女人有很好的營養。

用料  

清燉豬蹄的詳細做法的做法  

1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開；

2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，放入豬蹄燙透，撈出後，用小刀刮洗乾淨,再將豬碲斬塊洗淨備用；

3. 胡蘿蔔洗淨切成塊，紅棗用溫水洗淨備用；

4. 將砂鍋置火上，放入清水燒開，放入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，放入胡蘿蔔；

5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麪，調好口味，連砂鍋一起上桌，即可食用

小貼士

清燉豬蹄的特色：肉軟爛，肥而不膩。