易操作！鴨胸肉炒木耳小蔥

用料  

易操作！鴨胸肉炒木耳小蔥的做法  

1. 提前半小時開水泡木耳，泡開後，剪乾淨根，抓洗換水3次；清洗小蔥後切段；

2. 超市買的帶皮鴨胸肉，切片，加入薑絲，料酒，生抽醃製20分鐘；

3. 熱鍋冷油，下鴨肉，炒至變色；

4. 加入木耳，翻炒，加一勺開水，翻炒，等燒開蓋上蓋子，小火燜燒3分鐘；

5. 加入蔥段，翻炒1分鐘，出鍋盛盤，完成！