自制披薩～空氣炸鍋版

孩子最近饞披薩了🍕，疫情原因，還是自己在家動手做吧，沒有披薩餅胚，這可難不倒擅長做各種餅的我😄一次烤了兩個，一上桌就被孩子們搶光了，受到小傢伙們的一致好評

用料  

自制披薩～空氣炸鍋版的做法  

1. 酵母，糖，鹽加水融化，少量多次加入麪粉裏，邊加邊攪拌

2. 加入橄欖油，攪拌後揉成偏軟的麪糰

3. 麪糰揉光滑後，醒發至兩倍大

4. 醒發好的面，有密集的蜂窩組織

5. 揉麪排氣後擀開成圓形，爲了防粘，可以用細玉米麪做撲面，我家沒有，我就在案板上摸了少許油

6. 披薩盤底部刷少許油，放入擀好的餅胚，用叉子扎孔，不扎孔的話，烤的時候會鼓起來

7. 空氣炸鍋提前180度預熱5分鐘，放入餅胚180度兩面各烤5分鐘（如果需要冷凍儲存，可以在這一步晾涼後放冰箱冷凍儲存）

8. 取出餅胚，刷一層番茄醬後撒一層芝士碎

9. 放入炒過水的青豆，玉米，胡蘿蔔，擺上切好的火腿，再撒一層芝士碎

10. 烤制前的圖，喜歡拉絲效果好的可以多放點芝士碎，我是剛好剩一百克了

11. 200度烤12分鐘就可以了，具體時間根據自己炸鍋功率來定

12. 成品圖，看着還不錯是吧，味道也是非常好👍

小貼士

1，可以所有食材翻倍，一次多做幾個餅胚放冰箱冷凍儲存，這樣想吃披薩的時候就可以縮短時間了。  
2.500克麪粉，250克左右的水，5克酵母，10克糖，3克鹽，20克橄欖油，可以做3個10寸披薩