不用保鮮膜，不用過濾，簡單易學，20多分鐘就好的蒸蛋，讓它也成爲你的拿手菜！

用料  

不用保鮮膜，不用過濾，簡單易學，20多分鐘就好的蒸蛋，讓它也成爲你的拿手菜！的做法  

1. 1.把2個蛋打碎倒入碗裏，用筷子往一個方向使勁調散；  2.倒入無論什麼溫度的開水，注意一定是開過的水 適量，可以是8個蛋殼裝的水量，再次調散；3.加入一小勺鹽 4.加入2勺適量的食用油；4.冷水上鍋蒸，蓋好蓋子。半個小時就可以了。

2. 不必蓋保鮮膜，不必過濾，簡單易學。

3. 2個雞蛋

4. 打在碗裏

5. 用筷子朝一個方向攪打，調散

6. 用開啟的蛋殼乘開過的水加入蛋液裏，可能要8一12次水。水少了會老，水多了會清，加水是關鍵。注意一定要開水。

7. 加半勺鹽

8. 加2勺油

9. 冷水上鍋蒸，蛋液不用過濾，碗上面的不用加保鮮膜！蒸20--30分鐘就好了。可以開啟蓋子看一下，沒好就再蒸。

10. 蒸好！

11. 吃時還可以加一點生抽，更美味

小貼士

1. 一定要加開水！2.加的水量是關鍵，可以慢慢總結，水比蛋高一點。不要太清。3.蒸好後可以加點生抽，更美味。