夏日清爽西柚鮮蝦沙拉

配上一款簡單的油醋汁，酸甜爽口，夏日必備。

用料  

夏日清爽西柚鮮蝦沙拉的做法  

1. 第一步：先將新鮮蝦仁洗淨去頭剝殼去蝦線，放少許鹽和白胡椒粉放一旁醃製。

2. 第二步：將蘆筍洗淨，掰掉老硬部分，斜切（爲了好看）然後焯水1分半鐘至熟，放一旁備用。此時可將杏鮑菇一起切3釐米小方塊，聖女果對半切，西柚先對半切，然後去皮，切成小塊，以上備用。

3. 第三步：鍋中放少許橄欖油，放入蝦仁，煎至蝦仁變紅，變熟盛入放了廚房用紙的盤子上（吸除多餘的油份），然後繼續將杏鮑菇炒熟，出鍋前加入鹽和黑胡椒粉，同樣放入放了廚房用紙的盤子上，冷卻備用。

4. 最後一步：準備一個好看的盤子，鋪上沙拉菜然後將食材以你自己喜歡的方式擺好就行。可搭配日式油醋汁、日式沙拉醬汁食用。希望你喜歡。