黃豆醬做法1️⃣

最近喜歡做醬類美食，帶着寶寶，做的多的是清談飲食，孩子爸比呢，喜歡喝稀飯，所以，什麼牛肉醬啊，黃豆醬啊，做的來下稀飯、麪條，這樣菜裏不放辣辣椒也沒有什麼關係啦！有辣醬在，爸比吃飯香香！俗話說的好：將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不止是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。我就是慢慢嘗試去浸透人間煙火的那位！
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用料  

黃豆醬做法1️⃣的做法  

1. 辣椒取締洗乾淨濾幹水

2. 生薑、大蒜籽去皮洗淨，濾幹水！

3. 生薑切末待用

4. 大蒜切末待用

5. 辣椒切末，因爲怕手上弄到辣椒，所以我用了料理機直接搖成辣椒碎，這樣會比切的辣一些，所以怕辣的，可以買一些不算辣的辣椒來搖碎！

6. （把不好的黃豆先挑揀出去）黃豆浸泡一晚上，第二天洗乾淨後放入電壓壓力鍋蒸熟！

7. 黃豆放入鍋內水剛好浸過黃豆即可，選擇原味蒸45分鐘！

8. 鍋里加如適量的調和油燒熱後，倒入豆鼓，辣椒，蒜末、薑末、五香粉、花椒粉，炒5分鐘左右倒入黃豆，加少許鹽，在炒2分鐘！
   ps：辣椒翻炒一下是爲了控幹水分

9. 炒好了，起鍋，倒入適量的白糖，待涼了之後裝罐，（用密封性好的無油無水的罐子裝，裝好後用芝麻油在撒少許白糖封口）可以吃一陣子了！！ 隔天吃就很有味道了！

10. 一道美味的自制黃豆醬就好了，不管下面條，下稀飯，當零食 都是不錯的選擇！重要的是：無添加！無添加，無添加😜