日本豆腐蒸虾仁-米博多功能烹饪机
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日本豆腐鲜嫩软滑,加上虾仁一同蒸制,其口感更为丰富,再点缀上青豆,色泽更为丰富美满!
用料
日本豆腐 | 300g(切1cm片状) |
鲜虾 | 100g(去虾线去壳) |
青豆 | 50g |
水 | 820g |
盐 | 2小勺 |
白砂糖 | 5g |
生粉 | 3g |
生抽 | 5g |
香油 | 10g |
日本豆腐蒸虾仁-米博多功能烹饪机的做法
取一个盘子,将日本豆腐摆放在盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁,在虾仁中间点缀一颗青豆,将盘子放入复式蒸锅备用。
主锅中加入800g水,盖上锅盖,放上复式蒸锅,设置:18分钟/140℃/1档蒸制。烹饪结束,取出备用。
主锅中加入生粉、20g水、食盐、白砂糖、生抽和香油,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/98℃/1档混合。烹饪结束,将芡汁淋在虾仁豆腐上,即可食用。
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