马蹄莲藕蒸肉饼

今天家里剩了一点藕和一点马蹄 ，想着那就蒸肉饼。第一次做过太肥 ，太腻。这次结合自己的喜好用的纯瘦肉还垫了南瓜 （南瓜一定要切超薄不然蒸9分钟还会比较硬）也可以垫自己习惯的其他菜菜。

用料  

马蹄莲藕蒸肉饼的做法  

1. 先切好100克南瓜薄片铺底

2. 把肉剁碎加入姜蒜水，料酒。马蹄，莲藕剁成碎，依次加入，盐，红薯淀粉，胡椒粉。

3. 切打成有黏度的肉泥状，铺成饼，放在南瓜上。

4. 放入蒸锅，水开后蒸9分钟即可，再倒入蒸鱼豉油。即可出锅。

小贴士

南瓜配蒸鱼豉油，稍微有点怪怪的，下次应该我会放其他。
不需要放味精等其他调味料，就很鲜。
多给料理做减法，有时候真的会有惊喜。
去掉了多余的肥肉，去掉蚝油，去掉鸡精味精。
一切刚刚合适。