烤肠墨鱼丸蔬菜焖面
- 焖
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焖面的做法不难,有菜有面入味又好吃,小孩子吃焖面特开胃呢!焖面以面作为主要食材,配料可以随自己喜欢添加。
用料
双汇蒜蓉烤肠 1/3 根 | |
芝心墨鱼丸3-5个 | |
红萝卜 1/3 条 | |
四季豆 6 根 | |
椰菜花 少量 | |
番茄 1 个 | |
玉米粒 适量 | |
小土豆 1 个 | |
蒜头3瓣 | |
蚝油2 茶匙 | |
酱油2 茶匙 | |
花生油适量 | |
盐少许 | |
竹筒面 2块 |
烤肠墨鱼丸蔬菜焖面的做法
准备好以上材料:
1. 蒜头拍碎后去衣,剁碎成蓉;
2. 土豆去皮切粒,用清水冲洗几遍,捞起备用;
3. 椰菜花切小块,用清水冲洗干净,捞起沥干水分备用;
4. 红萝卜去皮,用清水冲洗干净后切粒;
5. 玉米取玉米粒;
6. 四季豆去头尾及两侧的老筋,用清水冲洗干净后掰成3cm的小段;
7. 番茄去皮,用清水冲洗干净后切粒;烤肠、墨鱼丸按自己喜好切粒;
锅内加入4碗水,煲开后加入竹筒面煲软后立刻捞起,过冷水,再沥干水分备用;
热锅放油(油放多点),加入蒜蓉爆香,放入土豆煎至金黄色,再加入肠仔、墨鱼丸、番茄,翻炒均匀;
加入椰菜花、四季豆、红萝卜,翻炒均匀后加入一小碗凉开水;
加入玉米粒,盖上锅盖,大火焖煮1-2分钟,
加入蚝油2茶匙、酱油2茶匙、盐少许,翻炒均匀;倒入面条,用筷子将面条与菜拌均匀后,盖上锅盖中小火焖煮2-3分钟,要注意不要煮糊了哦;
出锅啦!色香味俱全哦!
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