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甜酸鱼段的做法食谱

甜酸鱼段的做法和图解 好吃的甜酸鱼段家常做法

  • 甜酸鱼段

  • 夏天食酸甜滋味。用料鱼段条李锦记甜酸排骨酱番茄甜酸鱼段的做法鱼段煎制，番茄去蒂洗净切滚刀块备用。冷锅加冷油，油热下番茄略翻炒加酱，入鱼段拌匀。关火盛出。...
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腌鱼段的做法和图解 好吃的腌鱼段家常做法

  • 腌鱼段

  • 用料胖头鱼1000克盐20克花椒粉少许大葱5瓣生姜10片小米椒3个花椒1小撮腌鱼段的做法胖头鱼2.5斤，洗净，切块，加大蒜、生姜、花椒粉、小米椒段、盐，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜。洗干净，加糖、料酒、生抽、鸡精、色拉油、葱花，水开入锅，中火5分钟。...
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糖醋明太鱼段（溜鱼段）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋明太鱼段（溜鱼段）做法

  • 糖醋明太鱼段（溜鱼段）

  • 明太鱼绝对算是吉林特产了吧，从小吃明太鱼长大的，最经典的做法有三种：辣焖明太鱼（朝鲜族特色），红烧明太鱼，溜鱼段。听起来难，实际很简单，酸甜可口，明太鱼又没什么刺，绝对人人都喜欢❤️用料明太鱼（中等大小）2条白酒1勺姜2片蒜2瓣葱半根盐适量糖3勺米醋3勺面粉适量淀粉2勺青椒胡萝卜适量...
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酱汁中段（鱼中段）的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁中段（鱼中段）做法

  • 酱汁中段（鱼中段）

  • 用料草鱼条酱汁中段（鱼中段）的做法热锅冷油，煎熟鱼两面锅留底油，煸炒黄豆酱，再放入糖、酒、盐、味精、葱末、青鱼段，用文火焖烧10分钟，青鱼段出锅装盘。旺火收汁，淋上芝麻油，浇在青鱼段上，撒上姜末装盘即可。...
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葱段草鱼的做法和图解 好吃的葱段草鱼家常做法

  • 葱段草鱼

  • 用料草鱼适量葱适量姜适量葱段草鱼的做法洒点盐在草鱼上，放冰箱保鲜里静置几小时姜切丝，葱切段锅里热油，放姜进去爆香，闻到有姜香味后，加水，放入草鱼和葱段，大火煮到水烧开后，加入盐和味精，小火慢慢收汁就可以了小贴士先洒点盐在草鱼上是为了让肉质不会太软，这样吃起来更好吃...
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烧鱼段的做法和图解 好吃的烧鱼段家常做法

  • 烧鱼段

  • 用料鱼段500克盐2克料酒1勺白胡椒3克姜2片水淀粉2勺水半碗生抽1勺烧鱼段的做法鱼段处理干净，洗净沥干，加盐、白胡椒、料酒腌制，下锅煎至金黄，加入姜片煸香，倒入料酒、生抽和水，焖十分钟，水淀粉勾芡收汁，香菜点缀装盘。不记得是什么鱼段，少刺，鱼肉很嫩，以后记得了再来改名字。很美味...
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切鱼段的做法和图解 好吃的切鱼段家常做法

  • 切鱼段

  • 之前的香煎鱼菜谱，周围人询问切法，分享记录下来！即方便食用、宴客时避免都不敢动筷，又利于煎制。用料各种可以切成段的鱼（我用金昌鱼）适量锋利的厨房刀具一把切鱼段的做法（首要）鱼肚冲向自己、鱼脊背向外！如需腌制的做法，盐、胡椒粉先抹匀，再切！否则切好的易散开、鱼刺扎手。刀根部、...
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溜双段（鱼段&虾段）的做法步骤及图解,美味正宗的溜双段（鱼段&虾段）做法

  • 溜双段（鱼段&虾段）

  • 用料大虾1斤龙利鱼1条青椒1个胡萝卜1根淀粉适量面粉适量盐适量五香粉适量白醋适量料酒适量白糖适量葱花适量姜末适量蒜片适量鸡蛋1个酱油适量溜双段（鱼段&虾段）的做法备好葱花、蒜片、姜末。龙利鱼切块，大虾去皮一切两段，加入2勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、1勺盐、1勺五香...
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甜酸鱼的做法和图解 好吃的甜酸鱼家常做法

  • 甜酸鱼

  • 用料草鱼块2斤番茄2个彩椒菠萝半个鸡蛋2个白醋，盐，白糖适量面粉（裹鱼块）适量油适量水，生粉（少量勾芡用）甜酸鱼的做法1.草鱼切小块，加盐腌20分钟，然后沥干水分2.鱼块裹上面粉鸡蛋液，油下锅烧热，下鱼块，炸至金黄捞出（凉一会），再复炸一遍，炸了两遍的鱼块就比较酥脆了3.调酸甜汁（酸甜汁量的多...
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咸鱼段的做法和图解 好吃的咸鱼段家常做法

  • 咸鱼段

  • 做给老公吃的l用料咸鱼n个青椒1个酱油3勺料酒适量大蒜2个糖适量咸鱼段的做法咸鱼开水泡1个多小时，然后沥干水，冷过热油，注意油多放点，姜蒜爆香大火倒入咸鱼，油煎金黄色倒入料酒，酱油，翻炒，颜色均匀上色后，倒入青椒，倒水淹没鱼上下样子，小火煮，水快干时，大火收汁，注意翻炒两下，防止结锅底...
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咸鲶鱼段的做法和图解 好吃的咸鲶鱼段家常做法

  • 咸鲶鱼段

  • 用料姜2片咸鲶鱼段的做法菜场买的已经腌制好的鱼倒是酒，姜片，一点点糖，放锅里大火蒸8分钟左右完成，滑滑的肉...
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烤鱼段的做法和图解 好吃的烤鱼段家常做法

  • 烤鱼段

  • 5月初正是吃鲅鱼的好时光鱼籽用来作酱，鱼头腌制好了以后可以炸一下，鱼身切成片状，可以煎，也可以烤。今天我来分享一下如何烤鱼片儿吧。用料鲅鱼鱼身葱姜蒜适量盐少许豆瓣酱适量老干妈辣酱适量烤鱼段的做法鱼身切片，大概一厘米左右的厚度，撒适量的盐腌制一会儿。烤盘上铺上锡纸，...
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蒸鱼段的做法和图解 好吃的蒸鱼段家常做法

  • 蒸鱼段

  • 好吧，没有单独的图。蒸鱼呢超级简单的，没有油烟是我最爱的哦。用料鱼段一个大段料酒适量盐大量（需要腌制一个小时）生姜适量大蒜头适量蒸鱼豉油大量味极鲜酱油少量蒸鱼段的做法鱼段清洗干净，在鱼段背上切几刀，然后用盐腌制，把盐给它身上全部摸摸。腌制一个小时，后记得用清水冲洗干...
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酸辣泡笋段的做法和图解 好吃的酸辣泡笋段家常做法

  • 酸辣泡笋段

  • 夏日炎炎，没有酸辣爽口的凉菜根本吃不下去饭～由此为了拯救自己，度过夏季，特制一些救命的蔬菜出现！用料姜3片蒜4瓣花椒粒一小撮麻椒粒一小撮干辣椒段适量小米椒6根葱段一根醋适量青笋1根腐竹适量木耳适量西芹适量酸辣泡笋段的做法将青笋切块、西芹切段加入盐腌渍（腌渍出菜中的水...
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熘鱼段的做法和图解 好吃的熘鱼段家常做法

  • 熘鱼段

  • 用料楞蹦鱼5条胡萝卜半根蒜薹8根紫皮洋葱半个葱1根油1000毫升食盐3勺陈醋适量白糖适量淀粉适量生抽适量料酒适量十三香少许熘鱼段的做法把鱼去除内脏和鱼鳃切成2厘米的鱼段，用料酒1勺食盐腌制半小时。腌制好的鱼用淀粉抓匀。起锅烧油至七成热，一段一段下鱼不要粘连炸制发硬...
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焦熘鱼段的做法和图解 好吃的焦熘鱼段家常做法

  • 焦熘鱼段

  • 鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。用料鳕鱼4条辣椒适量葱姜蒜料酒糖、酱油、盐焦熘鱼段的做法将鱼收拾干净后，切成段。葱姜蒜分别切末。将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口湿淀粉用水泡透喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊勺内放油，烧至四五成...
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清蒸鱼段的做法和图解 好吃的清蒸鱼段家常做法

  • 清蒸鱼段

  • 过完假期老家带回来一堆食材，今天就给大家带来一道清蒸鱼段，再搭配几个蔬菜，完美的一餐😋用料鱼1段料酒适量蒜4瓣盐适量姜一小块清蒸鱼段的做法准备食材。（这道菜我用的鱼是包头鱼，先切段，用盐擦抹鱼段，腌制一晚，使其入味）姜蒜切片将姜蒜片放置在鱼身及盘子里，加入少许料酒蒸锅内加...
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微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤及图解,美味正宗的微微辣的酸菜鲟鱼段做法

  • 微微辣的酸菜鲟鱼段

  • 买的现成呷哺呷哺酸菜鱼料包，试试做一下酸菜鲟鱼，个人有比较喜欢豆腐，同住的南方小伙伴建议再加点儿小香芹味道更好，尝试做起来用料鲟鱼一条姜5片蒜4瓣香叶一片生抽1勺小葱2根香菜1根微微辣的酸菜鲟鱼段的做法鲟鱼先切块儿，放入呷哺酸菜包中的腌料包，生抽一勺、料酒1茶匙，再加上...
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焖烤鱼段的做法和图解 好吃的焖烤鱼段家常做法

  • 焖烤鱼段

  • 用料鳟鱼烧烤酱料酒干辣椒碎香菜葱丝黑胡椒粉姜粉芝麻焖烤鱼段的做法鳟鱼一条，洗净切段（我用中间的4段来烤，剩下的部分被我晚上用来煮萝卜丸子汤了，很好喝的）。我想，其他适合清蒸的鱼也都可以哈，只要是不大腥的鱼应该就可以的。用烧烤酱，料酒，干辣椒碎，香菜，葱丝，黑胡椒粉，姜粉，炒熟的...
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酸甜肉段的做法和图解 好吃的酸甜肉段家常做法

  • 酸甜肉段

  • 偶然食红糖糍粑和锅包肉后得来的灵感，发现红糖的味道独特，可以将这道菜的口味体现的淋漓尽致。用料里脊300g土豆淀粉90g清水60g姜汁红糖40g白糖40g白醋40g酸甜肉段的做法猪通脊切成小手指（1乘1cm）粗的条状备用。土豆淀粉（土豆淀粉裹浆皮炸出更脆）和清水以3:2的比例搅拌成粘稠的...
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糖醋鱼段的做法和图解 好吃的糖醋鱼段家常做法

  • 糖醋鱼段

  • 用料鱼段黄瓜糖醋鱼段的做法鱼和黄瓜切块放土豆淀粉，加点色拉油可以搅拌均匀，锅里油烧6成热下鱼块，鱼块下里就上来油温正好，鱼块锅边下炸好后抖一抖再炸一遍酥脆黄瓜也房里炸一下，黄瓜颜色绿锅里放水，番茄酱，盐，白醋，糖，水淀粉，明油...
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醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）做法

  • 醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）

  • 不会烧鱼，为了孩子均衡，苦练此技，成功的爷俩吃，失败的我默默吃用料鱼段（草鱼）1段糖适量醋适量黄酒适量盐适量葱四根姜片4片蒜2瓣油适量开水适量生抽适量老抽一丢丢（上色用，没有可不加）醋溜鱼段糖醋鱼段（草鱼）的做法鱼段洗干净，黄酒姜片加点盐将腌制个二十分钟，黄酒稍微多点锅烧热放入...
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溜鱼段的做法和图解 好吃的溜鱼段家常做法

  • 溜鱼段

  • 用料鲅鱼1条/1.5斤左右姜8片葱8片盐4克面粉30克鸡蛋1个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺番茄汁20克十三香2勺溜鱼段的做法鲅鱼洗净，分别从尾部将鱼肉片下，切成小块。将切好的鱼块加入葱，姜，生抽，蚝油，十三香，料酒，盐，搅拌均匀腌制15分钟，备用。大碗里放入面粉，加入少许的盐，十三香，适量的水，搅拌...
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干烧鱼段的做法和图解 好吃的干烧鱼段家常做法

  • 干烧鱼段

  • 看《中餐厅》里国宴厨师林大厨做的干烧鱼，真是很诱人，隔着屏幕都能闻到香味的那种美食！自己试做了一下，家人反响相当好，于是整理一下做法留存，也方便厨友们使用。林大厨是用的整条鱼，我用的是鱼段，因为让我炸整条鱼实在有点费劲，所以换成鱼段操作起来更有把握，大家做的时候按自己水...
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东北溜肉段「酸甜口」的做法步骤及图解,美味正宗的东北溜肉段「酸甜口」做法

  • 东北溜肉段【酸甜口】

  • 最爱这道菜，出外边上学上班后，很少有机会吃到，老公爸爸是专业的，国庆回家学了下，特别正宗，好吃到哭泣用料味精土豆淀粉克水淀粉油白醋盐糖肉胡萝卜花椒面酱油青椒东北溜肉段【酸甜口】的做法肉里面加盐，味精花椒面，放土豆淀粉同一方向搅拌提前泡好的土豆淀粉加入油温七成热，下锅炸...
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