黄焖鸡-小美版
- 焖
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食材
3 片 姜
20 克 油
6 支 干辣椒 ,切段
2 根 葱 ,切段
500 克 鸡腿肉 ,切块,汆水后洗净沥干
30 克 生抽
20 克 料酒
6 朵 干香菇 ,放入水中泡开后一切四
1 茶匙 白胡椒粉
15 克 蚝油
30 克 芹菜 ,切段
1 个 青甜椒 ,切三角块
用料
鸡块 | 500克 |
青椒 | 1个 |
香菇 | 6朵 |
芹菜 | 2根,30克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
干辣椒 | 5-6个 |
姜 | 3片 |
白胡椒粉 | 5克 |
黄焖鸡-小美版的做法
准备好食材和调味品。
1、将3片姜、20克油、5-6个干辣椒和葱放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
2、加入500克鸡腿肉,以5 分/120°C/反转/速度 0.5拌炒。
3、加入30克生抽、20克料酒、香菇、白胡椒粉和蚝油,以8 分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
4、加入芹菜和青甜椒,以2 分/Varoma/速度小勺 拌匀,盛入碗中,即可享用。无美颜成品
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