干贝青菜焖饭
- 焖
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家里食材不多的时候,懒省事的时候,就喜欢来个焖饭,现有的材料凑一凑就还挺好吃!
这天家里只有青菜和鸡翅,于是,鸡翅做了瑞士汁鸡翅,青菜拿来焖饭,干贝,樱花虾这些干货一起上!蒸好后,米粒颗颗分明,裹着菜汁有淡淡的酱油色,饭里有青菜的清香和干贝的鲜美。个人认为还是不错的搭配,很好吃!!
用料
青菜(小棠菜) | 1把 |
干贝(瑶柱) | 5,6颗 |
樱花虾(可用虾皮) | 1小把 |
大米 | 2量杯 |
生抽 | |
糖 | |
水 |
干贝青菜焖饭的做法
青菜洗干净切碎。锅里加少许油放入青菜炒一下,加糖和生抽调味。生抽稍微多一点都没有关系,因为米饭也需要味道。青菜出的菜汁都留下。
米洗干净后加水,干贝(瑶柱)撕碎扔进去。如果有时间,可以干贝天泡水泡软,没时间就洗干净撕开扔进去。菜汁+水=平时蒸米饭应有的水量,千万不要多里,不然跟吃泡饭似得。
把青菜和菜汁全部倒进饭煲里,撒上樱花虾开始蒸饭。
蒸好后,米粒颗颗分明,裹着菜汁有淡淡的酱油色,饭里有青菜的清香和干贝的鲜美。
小贴士
水量是重点,请一定测量好。
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