青菜干饭

每年大年初二老家的习俗只要吃素，每次中午外婆都会做这个青菜kong干饭，特别香，今年吃不到只有自己在家做啦，大家也可以试试，希望喜欢💕

用料  

青菜干饭的做法  

1. 准备：青菜清洗干净后切成小段，将隔夜饭弄散装入碗中，姜蒜切末

2. 锅中倒入少许食用油+少许猪油（混合动物油更香）烧热，倒入姜蒜米小火炒香，倒入青菜（不需要焯水）翻炒，不需要加水哦

3. 将隔夜饭倒入锅中先焖一会，不着急翻炒混匀

4. 将米饭、青菜混匀，出锅前加入盐、鸡精少许即可，香喷喷的青菜干饭就做好啦，家里的小朋友也很喜欢哦。🧑🏻‍🍳：在五行养生中，五色中的绿色对应五行中的木，而木又对应于五脏中的肝，因此绿色的食物对应肝脏来说是有好处的，并且青菜中富含纤维素、维生素，有助于协助肝脏排出毒素，且有利于胆固醇的代谢。但是做这个青菜干饭不要加太多油哦，青菜也不适宜炒的太久，维生素会被破坏，青菜颜色也会发生改变。

小贴士

1.青菜不需要焯水；
2.混合油（猪油+采油）会更香，油量不要过多。