田螺 陈皮 焖水鸭
- 焖
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用料
田螺 | 1斤 |
水鸭 | 半只(约1斤) |
陈皮 | 2角 |
姜 | 7~8片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
柱侯酱 | 1汤匙 |
油 | 适量 |
田螺 陈皮 焖水鸭的做法
用刷子刷洗净田螺,用钳子去掉田螺尾巴,水鸭洗净斩件
水鸭冻水下锅煮至水沸,捞起用清水冲洗干净
首先烧热锅焯干水鸭水份,捞起,然后再热锅下油爆香姜蒜爆炒水鸭,下料酒,炒,下盐,糖,柱侯酱,陈皮,炒,下田螺
下水盖锅盖煮至水鸭熟透。
出锅,好吃到停不了口。
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