瘦肉豆角焖面【北鼎珐琅锅食谱】 焖 关注:2.11W次 用料 白不老豆角 300g 瘦肉丝 150g 鲜面 400g 葱 1小段 姜 1小段 蒜 5瓣 干辣椒 2个 生抽 1勺 料酒 半勺 老抽 1.5勺 瘦肉豆角焖面【北鼎珐琅锅食谱】的做法 准备食材:北鼎珐琅铸铁锅,豆角切断,瘦肉丝,葱姜蒜切片,干辣椒撕成小段 珐琅锅中小火烧热,加入食用油,将葱姜蒜炒出香味 倒入肉丝翻炒,炒至肉片变色 加入料酒半勺,生抽1勺,老抽1.5勺翻炒 倒入豆角,略微翻炒后加入适量水,水量没过菜1CM左右,炖煮至沸腾 舀出一碗菜汤备用 把面抖散,轻轻地平铺在菜上,盖上锅盖,中小火焖5分钟,焖煮过程可以开锅查看,防止水分被煮干 将盛出的菜汤淋入顶部的面上,继续焖煮5分钟 12. 关火后可加入蒜片或者蒜末,喜欢吃醋的也可以在这时候沿着锅边加入半勺醋~! 标签: 瘦肉 食谱 豆角 珐琅 北鼎 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/men/ky54q6.html