烹调屋广东柴火焖鹅
- 焖
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用料
| 鹅 | 1只或半只 |
| 柱侯酱 | 一只1罐，半只半罐 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香菜，葱花 | 可加可不加 |
广东柴火焖鹅的做法
锅大的话可以一整只来，焖出来的鹅色相不错的，我想它省时间入味点，就砍小块了
![广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接下来是秘密武器，我一只鹅放了240克的一罐酱料
![广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
5勺酱油，两勺盐，3勺料酒
![广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上手拌匀，腌制40-60分钟
![广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开火烧热锅，倒鹅肉下去，翻炒一下，加水，没过鹅肉，水开后小火焖…
每10分钟要翻一下，以防粘锅
砍开的鹅肉 焖半个小时就可以了最后一步 大火收汁一分钟，撒香菜葱花（可不加）捞起装盘，剩下鹅汁用个碗装着，鹅汁捞饭也很不错哦(´-ω-`)
![广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "广东柴火焖鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
焖鹅时间要掌握好，整只鹅来焖的话，1斤/5分钟，鹅5斤就焖25分钟，6斤30分钟 7斤35分钟以此类推，砍开的鹅肉，焖30分钟就足够了
时间太早不行，太久肉会棉掉
希望你们喜欢哦
😄
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