竹笋焖猪肉

竹笋的鲜美、板栗的甘甜与五花肉完美结合，肉香浓郁，色泽诱人。

用料  

竹笋焖猪肉的做法  

1. 五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块，葱姜切好备用；

2. 板栗剥壳；竹笋剥壳，大火煮15分钟；竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块；

3. 锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄，加入葱姜翻炒；

4. 加入酱油、冰糖继续翻炒，加花雕酒、适量水文火焖煮一小时，放入板栗、竹笋继续焖煮；

5. 改大火收汁，汤汁浓稠、均匀包裹在肉上时出锅。