三汁焖锅➕酱猪手
- 焖
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北方的秋天,突然就冷了,让人措不及防。美食让我们的心情变的美好,吃饱了看满树的黄叶也是别有一番风情。孩子爱吃鸡翅,宝爸爱吃猪手,双焖锅满足家人的口味。小火咕嘟咕嘟的炖着,整个香味都是暖暖的爱意❤️,配一碗米饭,生活就是简单的满足!
用料
红薯 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
鸡翅 | 12个 |
蒜 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
香叶 | 2片 |
猪手 | 3个 |
三汁焖锅➕酱猪手的做法
准备葱姜、冰糖、干辣椒、八角、香叶
鸡翅腌制(盐、蚝油、生抽、花椒粉、葱姜蒜)。猪手切小块,锅中放入凉水加料酒放入猪手煮出血沫,用温水冲洗干净备用。配菜:土豆、胡萝卜、葱头、南瓜、香菇。
调三汁酱:蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、酱油、生抽、糖一勺、鸡精、淀粉调成汁。
锅中加油,小火把冰糖炒至融化,加入葱段、姜片、香叶、八角、辣椒放入猪手炒至上色,加入红烧酱油、盐、五香粉、蚝油放入泡好的黄豆,翻炒均匀倒入高压锅,加入水,焖至完毕后,倒入锅中收汁。
锅中倒油放入蒜、姜炒至发黄,配菜放入锅中炒至变色加盐(少量),放入鸡翅,倒入一小碗水焖15分钟,放入调至好的酱料,加入胡椒粉再焖10分钟。
把鸡翅和猪手放入鸳鸯锅中,一起加热。
边加热边吃,鸡翅猪手双焖锅适合北方的深秋。
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