丝瓜炒卤牛肉

记忆中爸爸的美食

用料  

丝瓜炒卤牛肉的做法  

1. 油倒入锅中，大火烧至滚烫，然后调小火倒入牛肉翻炒，两面有点上色在加入大蒜翻炒一会；

2. 倒入丝瓜翻炒，再放入少量的盐，翻炒至丝瓜软软，再倒入少许生抽翻炒，加入干辣椒，最后起锅前加入小葱

小贴士

生抽调色调鲜，看个人喜好添加份量，同时还有点咸，盐不要放太多。
牛肉可以去菜场买现成的白水卤牛肉，方便快捷。