烹调屋梅干菜卤鸡蛋
- 卤
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用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 梅干菜 | 100克 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
梅干菜卤鸡蛋的做法
鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎
锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟
关火焖8小时即成（可以在晚上做，焖一夜，转天早上正好做早点）
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