外酥里嫩的炸鱼块

总有一段时间想吃香香的炸的东西，于是尝试了下炸鱼。以前家里边，老爸总是炸一大锅，然后可以吃好一段时间，但怕油锅飞溅一直不敢自己来。这次总算做了次，还很成功🥰

用料  

外酥里嫩的炸鱼块的做法  

1. 皖鱼腩切片，洗净沥干水分

2. 加盐、料酒、淀粉腌制。我的是腌制了一下午，其实30分钟也差不多了

3. 把鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉搅成糊状，然后把鱼片一片片的裹上蛋液

4. 烧热油锅，判断油锅够不够热可以用筷子尖插入油里，看到筷子尖下有小泡泡即可。
   
   然后把裹好蛋液的鱼片一片片分开放入锅里炸，多余的蛋液可以浇在鱼片上

5. 将鱼片煎至两面金黄就可以啦

6. 出锅~撒上点葱花，完美

7. 咬一口，hhh真的太棒了！

小贴士

因为油炸的所以吃多会有些腻，可以准备些解腻的饮料或者菜搭配食用