- 最近迷上了高水量的吐司,喜欢挑战搅拌时尽可能的让面粉吸引更多的水分,喜欢那面团的软韧,更加喜欢成品的松软而又Q弹的状态。***此配方可做6条450克山形吐司。如做一条,用粉为250克,接烘焙百分比计算出其它材料量。制作前,先看下小贴士用料凯萨琳高筋面粉1300克。100%牛奶(冷藏)455...
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- 做这个云朵蛋糕的时候,脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事,一个是躺在云里,一个是坐在你的怀里~没有打蛋器还是不要尝试了,如果有,请一定要试试,超简单~用料鸡蛋3个糖一勺玉米淀粉一勺蛋白3个柠檬汁5滴(没有柠檬汁可用白醋代替)吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的做法...
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- 水立方的小吐司小巧玲珑非常可爱配方可做450克吐司盒一个用料高筋面粉250克全脂奶粉10克纯牛奶130克鸡蛋30克炼乳30克糖粉10克酵母2.5克盐3克黄油18克炼乳小吐司的做法所有食材除黄油外加入面包机,启动揉面程序,揉到光滑的面团,略有筋度时加入软化好的黄油,揉到完全阶段,...
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- 软哭辽的一款绵绵面包卷浓郁的奶香混合炼乳的清甜又香又软又甜相信大家对这款造型不陌生;但这么软绵的口感一定给你带来大大的惊喜用料高筋面粉300克牛奶155克蛋液50克炼乳20克奶粉15克鲜酵母12克细砂糖60克盐3克黄油30克香浓炼乳云朵卷的做法所有材料加入搅拌桶;低速混合...
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- 吐司也要变着花样吃用料鸡蛋1个香蕉1根吐司2片芝士适量白糖随意巧克力酱随意早餐云朵吐司、香蕉吐司的做法准备好食材,吐司我用的是之前做的手撕吐司,这里有做法,大家可以参考一下。吐司先用勺子压出一个小窝窝。蛋清蛋白分离,把蛋清打发到干性发泡,建议入手一个这种硅胶的小...
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- 软妹子,做起来用料高粉300克盐6克奶粉9克蛋黄15g葡萄种45g酵母3克水171克炼乳75g黄油21克炼乳软吐司的做法除黄油外,所有材料混合打到手套膜,加黄油打到手套膜室温发酵60分钟翻面在醒发30分钟分割成3个150一个178的面团,松弛30分钟擀成长条,翻过来卷起放入吐司模具醒发到9分满...
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- 用料高筋面粉260克鸡蛋25克牛奶165克炼乳10克奶粉15克糖30克盐3克酵母3克黄油25克炼乳吐司的做法后油法揉面至完全26度发酵至两倍大,戳洞不回缩均分三份(我这是两个吐司)滚圆松弛25分钟擀开,自上而下卷起1.5个圈,依次做好,松弛15分钟取一个卷,正面朝上擀开,翻面卷2.5至3圈,依次做...
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- 依旧是职人手感吐司的一款中种吐司,手撕炼乳吐司,长公主超爱吃,反正做了大个的吐司以后会剩面团,突发奇想的在小面团里加了陈皮嘉应子碎,出品酸甜好吃,适合老年人的口味用料中种高筋面粉210克水126克鲜酵母6.3克本种高筋面粉90克细砂糖18克盐4.8克鲜酵母2.7克鸡蛋30克炼乳45克...
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- 方子来自bilibili用了甜老面,中种,主面团三种面团。不要害怕,只是提前再用小美揉两团而已,不难的!用料甜老面:(这次最后用到25克,不要全部放进去)高筋面粉100克水33克牛奶20克蛋液15克细砂糖15克盐2克酵母(耐高糖)1克黄油(软化切块)20克中种面团:(全部放进去的哦)高筋面粉125克牛奶75克蛋...
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- 这是一道,蛋黄散掉了的云朵吐司…早饭吃出点乐趣🥛🍳用料鸡蛋1个糖随意切片面包1片云朵吐司🍞的做法蛋黄熟过了……...
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- 前几天,看到好友下厨房的一个云朵食谱,帐户就是朋友的名字“杨勇峰”(大家可以去关注),瞬间就被高达120%水量迷上了。他的配方中用了鲁邦种,我想要更体现面包香气的单纯性,就用了直接法。通过对材料的理解,经过改良,出来下边的配方,出炉后,完全是自己想要的。第二次制作时,做了调整,...
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- 只加了炼乳不加糖的吐司~味道还是挺香浓的~用料高筋面粉500g炼乳150g鸡蛋100g牛奶200g奶粉20g鲜酵母16g黄油50g盐6g消耗炼乳,香浓醇厚de【炼乳吐司】的做法将除黄油以外的全部面团材料放入搅拌缸,先2档1-2分钟混合成团,转5档进行揉面,大约5分钟时面筋扩展,可以拉伸出比较薄的膜...
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- 用料◆汤种粉35克水70克◆主面团高粉230克奶粉10克老面70克冰水100克炼乳10克香草膏10克糖粉30克盐2克干酵母3克黄油20克◆黄油≈10克炼乳香草吐司的做法烤前面团表面轻轻抹一点面粉,用面包刀在中间划一条口子,把黄油放在缝中间最下层,170度30分钟...
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- 减肥的早餐也需要营养哇,总是一颗鸡蛋真的腻了,还是想要有花样վ'ᴗ'ի用料鸡蛋1个吐司片1片云朵蛋吐司的做法打一颗鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋清,看着打发就好啦打发之后把蛋白堆到吐司片上,堆出自己想要的云朵的样子,记得要中间挖一个洞,把蛋黄放进去进入烤...
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- 这个做法较方便,无需油和糖,只需炼乳。用料炼乳克吐司椰丝炼乳吐司脆的做法吐司切小块。我这次用了全麦吐司准备炼乳、椰丝在吐司块表面抹炼乳抹了炼乳就滚满椰丝。如果没有椰丝就用椰蓉吧烤箱200度烤7分钟,翻面后再烤5分钟。出炉冷却后会变脆。外脆内软,特别好吃!...
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- 最近在看Masterchef,加上早餐是我一天中最爱的一部分所以这几天每天都在捣鼓怎么弄好吃的早餐,哈哈很简单快手的早餐,连新手都能搞定哦法式吐司不用多说啦,家里正好有新鲜的草莓金黄酥脆的法式吐司配上炼乳和草莓你会发现草莓放在热热的吐司上更好吃了,另外面包沾着炼乳也很赞...
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- 早餐不知道吃什么的时候总是会搬出法式吐司做救兵,百吃不腻~这次尝试了下最近很火的云朵法式吐司,在法式吐司的基础上增加了一颗云朵蛋,感觉仪式感max!云朵蛋的口感类似棉花糖,吃起来还挺有意思的,搭配一颗流心蛋黄,吃起来很有满足感~因为云朵蛋的蛋白和蛋黄都是半熟的状态,所以在...
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- 香香脆脆的吐司条各位宝宝应该都爱吃,加了炼乳甜甜的味道,下午饿的时候来一片,都是幸福感呀😊😊解决了吃不掉的吐司~好次的停不下来用料吐司亮^_^两片鲜牛奶60ml炼乳两小勺黄油20g白糖10g蜂蜜15g(可加可不加)炼乳吐司条的做法两片厚吐司切成10条,预热烤箱150度,10分钟,观察吐司上...
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- 2019.10.01国庆节只想做款美美的早餐用料鸡蛋1个切片面包一块蜂q适量云朵吐司的做法鸡蛋分离蛋清高速打发打发到小尖尖不倒塌涂抹在面包上挖坑蛋黄放进去烤箱170度10分钟拿出来涂抹蜂蜜流心蛋黄旁边配上甜水果不喜欢吃流心的多烤会喜欢吃咸口的配上火腿肠或者辣条完美~再...
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- 甜甜软软的吐司~用自己做的黑糖炼乳做的,口感很绵~甜甜的,直接吃就很好吃了~都不用抹酱。方子可以做两个450g的吐司。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集,不同风味各式各样,大家喜欢可以点进去看一看。下面链接我的贝果合集:_title_a特浓黑巧贝果_title_aHotC...
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- 用料做无边三明治剩下的吐司边一堆炼乳一勺炼乳吐司边的做法吐司边,上下火180度烤7分钟,微焦,摆盘,淋炼乳。完成。...
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- 每天为一家人早餐发愁,吃腻了千篇一律的早餐,外面吃不放心,暑期来临自己在家动手为家人做简单美味又健康的早餐吧用料吐司1片鸡蛋1个培根1片食盐适量欧芹片适量云朵吐司蛋的做法1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,用碗装好2.蛋清加入食盐,用打蛋器快速搅拌,打至湿性发泡3.将吐司,培根,蛋白...
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- 愿你的生活永远有蓝天白云用料鸡蛋2只厚吐司2片枫糖或蜂蜜少许腐乳少许糖和黑胡椒少许枫糖&腐乳云朵吐司的做法烤箱预热140度隔夜吐司切厚片这是昨天乱撸的一个吐司完全没有形状可言自家随便吃吃,原料好味道好就好一块吐司淋上枫糖浆一块吐司涂抹腐乳放在一旁备用让枫...
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- 鸡蛋还可以这样吃!用料鸡蛋4个吐司4个细砂糖20g火腿适量云朵太阳吐司的做法先给鸡蛋洗白白,将蛋黄蛋清分离开始打蛋清,避免蛋清太痛苦影响口感,可以加点糖,分三次慢慢来,打发,让它膨胀,呈泡沫状,提得起一个小尖尖就OK。取片吐司,抹上打好了的蛋清,给蛋黄做一个温暖的窝温柔的倒入蛋...
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- 用料炼乳15克黄油10克吐司两片马苏里拉奶酪适量炼乳烤吐司的做法黄油微波融化和炼乳拌匀涂抹在吐司两面,再撒上奶酪碎,放在烤网上。烤箱180度10分钟左右,奶酪颜色微黄就可出炉。香,脆,还可拉丝,美味。...
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