水煎荷包蛋
- 煎
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用料
食材准备:没啥好说,就一颗蛋 | |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
水煎荷包蛋的做法
鸡蛋打在碗里备用。
锅底加少许水,烧开,水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。
等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
4分钟后的状态,蛋清凝固,流黄。
取出装盘、根据自己喜好,撒上点黑芝麻、黑胡椒,滴几滴酱油就可以开吃啦。
如果有喜欢吃重口味的还可以稍微撒点椒盐
小贴士
1.不喜欢流黄的可再晚几分钟出锅。
2.时间延长的话水就多放一些。
3.鸡蛋一定要新鲜,要不蛋白容易飞
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