烹调屋家常煎豆腐【快手菜】
- 煎
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亲爱的老公爱吃的菜！
用料
| 卤水豆腐 | 半块 |
| 杭椒 | 2个 |
| 耗油 | 1匙 |
| 盐 | 一点点 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 猪瘦肉 | 适量 |
家常煎豆腐【快手菜】的做法
豆腐切成小片，我切的大概是20*15mm左右，高5mm的豆腐片，这个没有要求，就看你想要多大了！我的建议是小点块，一会炒的时候方便！
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第2张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第2张")
不粘锅里放少许油，把豆腐片分两次放！小火煎制！
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第3张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第3张")
豆腐片煎至金黄色反面！
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第4张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第4张")
豆腐片煎好了盛出来备用！
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第5张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第5张")
接下来就和平时炒菜一样啦！锅里放少许油，小火放肉片翻炒几下，炒至肉变色，放入煎好的豆腐片翻炒几下。
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第6张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第6张")
放入切好的杭椒，翻炒均匀，放一丁点盐，把一匙耗油和一匙淀粉还有水放碗里，搅拌后倒进锅里，翻炒均匀即可。
![家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第7张]( "家常煎豆腐「快手菜」的做法步骤图 第7张")
小贴士
1匙耗油+1匙淀粉+适量的水(我大概用小碗的四分之一的水)，搅拌均匀，最后快炒完菜的时候，浇入锅中翻炒均匀，即可出锅哦！
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