南煎肝吧
- 煎
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快
用料
猪肝 | 1人份 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 4克 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
醋 | 适量 |
南煎肝吧的做法
猪肝切薄片,用水+白醋洗到没血水,+生抽1勺+料酒1勺+胡椒粉2克腌一下,热锅加点油,倒入猪肝,快速炒下,猪肝一变色,立刻出锅备用;重新加点油,下葱、姜炒香,把剩下的生抽1勺+料酒1勺十胡椒2克+糖1勺兑成汁倒入锅中,+猪肝,翻炒一下,出锅
小贴士
1、把材料备好,2、快
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