蕾丝冰花荠菜煎饺

新装备、新桌布，促使愿意捣鼓吃的心思了。

昨天婆婆家吃完又打包回来的好吃的荠菜饺子，今天一口气做了两样煎饺：抱蛋煎饺和蕾丝冰花煎饺。

蕾丝新桌布和蕾丝冰花煎饺很搭。

都很香。

用料  

蕾丝冰花荠菜煎饺的做法  

1. 蕾丝冰花想要好看成功，这碗面粉汤重要，之前几次不算成功，试了几种比例，1:12更适合一些，但是饺子数量和锅的大小也有关系

2. 水和面粉调匀备用

3. 不粘平底锅内放少许油，小火

4. 先煎饺子底部微黄，加入调好的面粉水，中小火慢慢将水收干

5. 冰花形成了出锅，准备一只大盘子倒扣在锅上，麻利的快速翻转锅子或者有更好的办法把饺子底面朝上折腾到盘子里

6. 瞧，酥脆的蕾丝煎饺是不是和桌布蛮搭的😊

7. 即使饺子吃不完估计这酥脆的蕾丝边边也先被吃光了

小贴士

锅里饺子别放太多，太挤了蕾丝边也不好形成，如同留白的重要性。

祝你们一次性成功。