做法新鲜又简单的煎土豆饼
- 煎
- 关注:1.71W次
这个做法是在网上看到一个外国(似乎是俄罗斯?)小姐姐分享的,她说是跟电视台的一档节目学的😂。虽然如此,但整个过程并不需要西式调料和手法,非常简单家常,所用原料极少,味道也好。
记录一下。
用料
土豆 | 1个 |
植物油 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒(可不加) | 适量 |
做法新鲜又简单的煎土豆饼的做法
土豆洗净削皮,擦成最细的丝。
我一般来回蹭着擦,超快。重要一步:先用手,再用干净的屉布、纱布、毛巾等将土豆丝中的水份挤出,挤的越干净越好。
依个人口味加入盐和黑胡椒拌匀。(黑糊椒是我的口味,不喜欢可以不加,或加其它喜欢的调味。)热锅,倒油,由于土豆淀粉含量高,油不要太少。
用手挖一块土豆丝整理成薄饼放入锅中,用铲子轻轻压,压的尽量薄,这样好熟还外脆。
不用担心,淀粉这么多,成型很容易。煎至一面金黄后翻面。
性急的小伙伴一定不要着急,起码等它成型再翻😂。煎至两面金黄即可出锅,喜欢更加焦脆一点的可以多煎一会,别糊就好。
偏西式的吃法就是配番茄沙司了,喜欢中式味道的就撒孜然辣椒粉,或者两种都要也是可以的😜
标签:
土豆饼
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/jian/gxo5gn.html