烹调屋煎莲藕肉饼
- 煎
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用料
| 藕 | 3节（1斤） |
| 猪肉（肥瘦比例2：8） | 6两 |
| 盐、糖、豉油 | 少许 |
| 生粉 | 勺 |
猪肉打成碎肉粒，加盐、糖、豉油、生粉拌匀，顺时针搅拌至起胶。
莲藕打碎成细粒，加少许盐，倒入拌好的猪肉搅匀。
煎锅烧热放油，把莲藕肉糊分成一小份压扁，放入锅内煎，煎的过程可盖锅盖，煎至金黄色。
小贴士
如莲藕有汁，要把汁水滤干
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用料
| 藕 | 3节（1斤） |
| 猪肉（肥瘦比例2：8） | 6两 |
| 盐、糖、豉油 | 少许 |
| 生粉 | 勺 |
猪肉打成碎肉粒，加盐、糖、豉油、生粉拌匀，顺时针搅拌至起胶。
莲藕打碎成细粒，加少许盐，倒入拌好的猪肉搅匀。
煎锅烧热放油，把莲藕肉糊分成一小份压扁，放入锅内煎，煎的过程可盖锅盖，煎至金黄色。
小贴士
如莲藕有汁，要把汁水滤干
