香煎鲈鱼

鲈鱼刺少，做法多样，又好吃又好做。煎鲈鱼给小朋友加餐也是很好的选择哦！

用料  

香煎鲈鱼的做法  

1. 处理鱼要弄干净。

2. 鱼片拿来煎，鱼骨还能熬汤。

3. 只剩这个部分还有骨头，去掉就好了。

4. 皮都需要画刀，除了入味，还防止回缩得太厉害。

5. 一点点盐和胡椒，撒上撒上，腌一会

6. 不用太久，热锅就能下

7. 加少许油，热锅后关小火。
   鱼皮会把鱼片卷起来，轻轻压一下，煎几分钟就能翻身。

8. 柠檬去腥，鱼肉必备啦。

9. 成品！

小贴士

鱼肉不要腌太久，基本上热锅就能下。
最后鱼肉会比较淡，但是可以尝试不同的搭配酱料，会有不同的感受哦。