香煎松坂猪佐酪梨

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用料  

香煎松坂猪佐酪梨的做法  

1. 用海盐或玫瑰盐先醃个20分钟，煎之前再把盐巴洗掉，擦干备用

2. 不加油于不沾锅上干煎

3. 煎至两面焦香后，切块，再回锅续煎至金黄色，再依照个人口味，调味盐巴、白胡椒、黑胡椒

4. 在煎松坂猪的同时可以处理酪梨（切成可入口的块状）与萝蔓叶（切成可入口的大小）

5. 底下铺上萝蔓叶，周围摆上酪梨

6. 再将煎好的松坂猪摆在中间

7. 再把煎松坂猪释放的天然油脂淋在酪梨上（天然的松坂猪油脂很棒唷！不要浪费倒掉）

8. 均匀洒上黑胡椒做最后装饰

9. 酱油沾酱：酱油一大匙、橄榄油少许、蒜末（随意）