做法简单又好吃的香煎带鱼
- 煎
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突然就想吃带鱼了,随便做做,居然味道很赞,那就分享出来吧
用料
带鱼 | 1条 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
小米辣 | 2 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
葱花 | 3克 |
做法简单又好吃的香煎带鱼的做法
带鱼切断处理干净,带鱼肚子里黑色的东西一定要处理干净哦
姜丝、料酒腌制15分钟左右
锅里倒油烧热
带鱼一块一块放入,中火慢煎,不要动
煎3分钟左右翻面,顺锅边淋一圈油,继续煎反面,同时加入小米辣,
煎两三分钟左右,加料酒、生抽、蚝油、盐,花椒粉、半碗水,煮直汤汁差不多收干
洒入葱花
起锅
小贴士
油烧热下锅,不然容易粘锅
煎的时候不要动,全程就动两次,一次是翻面,一次是起锅
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