混沌皮水煎包

之前在微博看了一个用空气炸锅做混沌皮儿饺子的视频，那个做出来就是特别透亮的薄皮儿，看着超好吃，今天就说试试看。
但没用空气炸锅 就直接煎了

用料  

混沌皮水煎包的做法  

1. 刚好同时做了一个柠檬口水🦐，
   就先用虾头炒出虾油，
   用虾油炒切碎的半颗🧅和一个🥕，
   三颗🥚炒成蛋碎，
   一个大点的西葫芦擦成丝，加盐腌出水分挤干，木耳煮熟切碎，
   就这些放在一起，
   
   ➕
   
   一勺生抽
   半勺老抽
   一勺蚝油
   一点儿盐
   一勺香油搅搅搅，
   然后就用买来的馄饨皮儿包就好了
   
   ～～～～～～
   
   煎也很简单
   
   锅里倒点油，
   饺子码成一个圆，
   先盖盖子中火煎个三分钟，
   然后加淀粉水，
   差不多小半勺淀粉1/3杯水那种稠度，
   盖盖子小火焖，闷到淀粉水熬干，
   皮儿变透亮，
   底儿会形成一层薄薄的雪花脆，
   就可以整个拖到盘子里出锅