高压锅版红焖鸭子 - 简单又好吃!
- 红烧
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用料
鸭 | 1只 |
姜 | 5片 |
八角 | 6个 |
花椒 | 一小把 |
豆瓣酱 | 2勺 |
干辣椒 | 8个 |
生抽 | 2锅铲 |
醋 | 1锅铲 |
糖 | 1茶匙 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1锅铲 |
香菜 | 3根 |
料酒 | 1锅铲 |
鸭子切块焯水沥干。热锅下油,然后放生姜辣椒八角花椒豆瓣酱炒香,下鸭肉大火翻炒几下
下料酒生抽老抽陈醋蚝油糖炒匀
换高压锅,加水淹没鸭子一半,然后按鸡肉档,等煮熟
出锅前加香菜,然后就可以吃啦!
小贴士
喜欢吃辣的同学可以加鲜辣椒或者多点豆瓣酱。如果没有高压锅,用普通锅小火焖个四五十分钟也就差不多了
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