红烧猪舌
- 红烧
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用料
猪舌 | 4个 |
油 | 15克 |
姜 | 10克 |
老抽 | 35克 |
生抽 | 25克 |
盐 | 5克 |
糖 | 35克 |
料酒 | 30克 |
水 | 100克 |
八角、桂皮、香叶 | 各1个 |
红烧猪舌的做法
1.猪舌洗干净放入锅里煮开十几分钟刮掉猪舌白色的脏东西。(不煮很难去掉)。 2.油、姜片放入主锅,设置3分钟/Varoma/反转速度小勺爆香。
3.插入蝴蝶棒,将猪舌均匀的放入两侧,加入调料,设置55分钟/Varoma/反转速度小勺,(中间可暂停一次将猪舌上下翻面),好了以后用筷子戳一下,能戳动就可以了,不行可以在加5-10分钟。
4.放凉切片,装盘,淋上酱汁。
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