![简单易学的蛋黄酥（6个版）美食做法]( "简单易学的蛋黄酥（6个版）美食做法")
- 用料油皮中筋面粉80克猪油24克水32克糖10克油酥低筋面粉50克猪油25克咸蛋黄6个豆沙100克蛋黄酥（6个版）的做法混合油皮材料，揉搓光滑，盖上保鲜膜密封松弛25分钟。松弛的同时，可以混合油酥。揉搓光滑。把揉搓好的油酥、豆沙分割成6份。取出咸蛋黄6个，提前解冻，少量白酒加水，浸泡10...
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![婴儿辅食“蛋黄酥”（6个月可吃）的做法步骤及图解,美味正宗的婴儿辅食“蛋黄酥”（6个月可吃）做法]( "婴儿辅食“蛋黄酥”（6个月可吃）的做法步骤及图解,美味正宗的婴儿辅食“蛋黄酥”（6个月可吃）做法")
- 用料土豆2个黑芝麻少许紫薯/红薯1个蛋黄1个婴儿辅食“蛋黄酥”（6个月可吃）的做法2土豆1紫薯去皮洗净备用切片蒸熟土豆压成土豆泥土豆泥压成饼紫薯压成紫薯泥紫薯泥搓成小球球土豆泥包紫薯球搓圆，刷上蛋黄撒上黑芝麻，130度15分钟，完成...
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![迷你半个蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你半个蛋黄酥（黄油版）做法]( "迷你半个蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你半个蛋黄酥（黄油版）做法")
- 每次吃蛋黄酥总觉得太大，吃的太撑了，索性改了个方子，做个迷你的，每次吃负担就不会那么重啦！此方子为18个蛋黄，可做36个！每个成品重约50克用料油皮面粉300克黄油105克水105克油酥面粉231克黄油129克馅料720克咸蛋黄18个蛋黄液2个黑芝麻适量迷你半个蛋黄酥（黄油版）的做法按照油皮和...
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![豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法]( "豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法")
- 参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了，油酥太干，所以擀皮不好擀，做不出层次感，先记录，过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油47克水40克油皮搅拌成团，不需出膜，像烂毛巾盖保鲜膜松弛...
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![轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）做法]( "轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）做法")
- 参考了众多厨友的方子，也尝试过做整个咸蛋黄的蛋黄酥，但是感觉吃起来太腻了，而且太罪恶了，所以多次改良最终整理出了这个半个蛋黄的轻盈蛋黄酥，这个方子可以做蛋黄酥10个，每个成品49~50g，小孩和女生一次吃一个也不会有太大压力哦。用料水油皮（烫面法）中筋面粉（低筋美玫粉：高筋金像粉...
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![简单易学的蛋黄酥.(6个)美食做法]( "简单易学的蛋黄酥.(6个)美食做法")
- 用料水油皮材料:猪油30克水30克糖5克低筋面粉70克油酥材料:猪油30克低筋面粉60克咸蛋黄6个豆沙馅150克芝麻少许蛋黄液1个蛋黄酥.(6个)的做法把紫色1️⃣水油皮材料全部混合，揉匀成为面团(调整水量，面团一定不能硬或者太干)揉好的面团捏成长条，均匀切成6份。盖上湿布，松弛十分钟...
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![（自留）蛋黄酥6个（黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的（自留）蛋黄酥6个（黄油）做法]( "（自留）蛋黄酥6个（黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的（自留）蛋黄酥6个（黄油）做法")
- 自留，看了很多方子，这样的方法做了两次都很成功。用料水油皮中筋70克黄油30克水30克油酥中筋60克黄油40克馅蛋黄6个豆沙25克/个（自留）蛋黄酥6个（黄油）的做法黄油软化，水油皮揉成团，盖保鲜膜放置30分钟左右油酥黄油软化，揉成团，用厨房秤平均分6个团水油皮平均分成6个，油酥裹入之后，擀...
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![(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法步骤及图解,美味正宗的(蛋黄酥）存个黄油版方子做法]( "(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法步骤及图解,美味正宗的(蛋黄酥）存个黄油版方子做法")
- 10个量单个比列25克油皮+15克油酥+23克馅儿+一个蛋黄+6克肉松用料油皮中筋面粉120克黄油45克细砂糖25克热水（70-80度）65克油酥低筋面粉95克黄油55克蛋黄肉松一颗豆沙芋泥馅儿自配23克装饰蛋黄液加点蛋清黑芝麻几粒(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法螺旋酥配方看另一个菜谱烤箱17...
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![黄油版蛋黄酥（8个量）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥（8个量）做法]( "黄油版蛋黄酥（8个量）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥（8个量）做法")
- 用料油皮中筋面粉90克软化黄油32克水36克糖10克盐0.4克酥皮低筋面粉72克软化黄油40克内馅豆沙200克咸鸭蛋黄8个黄油版蛋黄酥（8个量）的做法油皮21g一个油酥13g一个豆沙25g一个...
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![蛋黄酥（黄油版20个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版20个）做法]( "蛋黄酥（黄油版20个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版20个）做法")
- 意想不到的酥香～✨✨✨✨egg-yolkpuff用料中筋面粉185克黄油65克白砂糖25克水75克低筋面粉150克黄油75克红豆沙250克咸蛋黄20个鸡蛋1颗白芝麻适量蛋黄酥（黄油版20个）的做法1.豆沙⭐️✨超市卖的袋装250g红豆沙，加水熬煮至粘稠，加入150g黄油继续熬煮，至粘稠晾凉备用。2.咸蛋黄🌟🌟...
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![酥到掉渣的蛋黄酥（8个版）的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的蛋黄酥（8个版）做法]( "酥到掉渣的蛋黄酥（8个版）的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的蛋黄酥（8个版）做法")
- 第一次做蛋黄酥，甜咸交错，酥到掉一地渣，味道很赞！记录制作全过程😘😘配方中用到的油可自行更换成猪油（相对会更香一点），我用的是食用玉米油（也很香噢），手残党都能学会，快来试试吧！用料水油皮：普通面粉96克玉米油（或猪油）30克清水38克白糖10克油酥面：低筋面粉72克玉米油（或猪油）32克馅料：自制...
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![新手老婆饼（蛋黄酥）6个配方的做法步骤及图解,美味正宗的新手老婆饼（蛋黄酥）6个配方做法]( "新手老婆饼（蛋黄酥）6个配方的做法步骤及图解,美味正宗的新手老婆饼（蛋黄酥）6个配方做法")
- 在家里各种倒腾研究出了各种吃的就拿来厨房给大家分享免费给方子想要的自取是不是省了几把块而且成就感满满哈哈哈哈哈😄这是六个的量我家里剩余材料也不多有咸蛋黄的话也可以用这个方子做蛋黄酥用料水油皮部分普通面粉55克糖10克黄油/猪油/食用油家里有哪种用哪种22克水...
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![简单易学的6个的量蛋黄酥美食做法]( "简单易学的6个的量蛋黄酥美食做法")
- 像家庭自制蛋黄酥之类的点心没有放防腐剂是放不了多久的，如果家庭里面的成员不多或者不太喜欢吃甜食类的，一下做太多也不好是吧，所以我一般一次性只做六个，下厨房里面的配方都是21个的或者12个的量我觉得太多了。每次做起来不方便。我这个菜谱就是6个的量。记录起来方便自己...
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![黄油版蛋黄酥，半个蛋黄好吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥，半个蛋黄好吃不腻做法]( "黄油版蛋黄酥，半个蛋黄好吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥，半个蛋黄好吃不腻做法")
- 以往的蛋黄酥都是用猪油，但是有很多人受不了猪油的味道，比如我以往的蛋黄酥都是一个咸蛋黄，但是很多人会觉得有点腻，比如我以往的蛋黄酥油皮需要揉出膜，但是有很多人没有和面机，揉不了那么久，比如我那么请和我一起做一道黄油、不腻、不用揉出膜的蛋黄酥吧以下材料做18个蛋黄酥用...
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![蛋黄酥（黄油版）（20／10个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版）（20／10个）做法]( "蛋黄酥（黄油版）（20／10个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版）（20／10个）做法")
- 用料油皮中粉252（126）克黄油90（45）克水90（45）克糖20（10）克酥皮低筋面粉198（99）克黄油110.4（55）克豆沙25克咸蛋黄15克（20/10个）肉松适量丘比香甜味沙拉适量（肉松用）蛋黄酥（黄油版）（20／10个）的做法油皮所有材料混合均匀，揉到柔软光滑的状态。油酥所有材料混合均匀。油皮油酥分成20份，保鲜膜盖好醒1...
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![蛋黄酥（20个版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（20个版）做法]( "蛋黄酥（20个版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（20个版）做法")
- 参考了一个妹子16个的版本，最近买的都是20个包装的蛋黄，所以记录下修改版。用料咸鸭蛋黄20个豆沙400克油皮1.中筋面粉250克2.猪油88克3.白糖25克4.水102克油酥1.低筋面粉175克2.油酥88克黑芝麻适量蛋黄1个白酒适量蛋黄酥（20个版）的做法烤箱180摄氏度预热10分钟，鸭蛋黄喷白酒烤...
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![黄油版｜蛋黄酥｜10个分量的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版｜蛋黄酥｜10个分量做法]( "黄油版｜蛋黄酥｜10个分量的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版｜蛋黄酥｜10个分量做法")
- 家里看到之前自己炒的红豆沙还保存在冰箱冷藏，所以嘴馋想起吃蛋黄酥，家里没有猪油，所以用黄油替代了，如果用猪油做就把黄油的量减少10克左右！黄油做也很好吃哒！红豆沙是我之前做红豆沙的包子剩下的！是用家里的破壁机打好后放糖炒成红豆沙的！我不喜欢吃太甜，糖的分量自己边加边试吃...
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![18个蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的18个蛋黄酥（黄油版）做法]( "18个蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的18个蛋黄酥（黄油版）做法")
- 用料普通面粉200克黄油75克糖22克水80克上面材料是油皮的份量低筋面粉135克黄油85克上面材料是酥皮的份量蛋黄9个～18个（蛋黄我一分二，看个人喜好）红豆沙适量18个蛋黄酥（黄油版）的做法把油酥、油皮分别称材料，拌匀。盖保鲜膜，放冰柜冷藏45分钟等待冷藏的时间处理咸蛋，取蛋黄，用白酒...
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![简单易学的蛋黄酥（6个量）美食做法]( "简单易学的蛋黄酥（6个量）美食做法")
- 油皮：23g/个油酥：15g/个红豆沙:18g/个一个大概65g左右。用料A部分：油皮中筋面粉70克糖15克猪油24克水29克B部分：油酥低筋面粉60克猪油34克C：馅料咸蛋黄6个豆沙108克蛋黄酥（6个量）的做法新鲜鸭蛋黄取出，蛋黄膜也清洗干净。花生油➕白酒，腌20分钟。上锅蒸20分钟，蒸熟透。红豆沙18克。...
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![奶黄流心酥（6个量）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄流心酥（6个量）做法]( "奶黄流心酥（6个量）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄流心酥（6个量）做法")
- 近两年，奶黄个流心是大热门，今天就教大家做奶黄流心酥。用料水油皮中筋面粉70克猪油30克水28克油酥中筋面粉55克猪油30克金沙奶黄馅180流心馅淡奶10克炼乳2克黄油17克蛋黄20克水怡15克奶黄流心酥（6个量）的做法制作水油皮:把中筋面粉过筛到盆里，加入水、猪肉揉成光滑的面团，包上...
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![蛋黄酥(黄油版，12个)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(黄油版，12个)做法]( "蛋黄酥(黄油版，12个)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(黄油版，12个)做法")
- 蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄12个红豆沙240克表面装饰黑芝麻适量全蛋液一个蛋黄酥(...
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![6颗蛋黄酥的做法和图解 好吃的6颗蛋黄酥家常做法]( "6颗蛋黄酥的做法和图解 好吃的6颗蛋黄酥家常做法")
- 爱吃蛋黄酥，网上买的不好吃，那么就自己动手做起来。这个方子是6颗滴量，图片我拍的比较细，按照步骤来，都会成功。用料油皮中筋面粉70克糖5克猪油20~25克水25克油酥低筋面粉60克猪油30克馅料鸭蛋黄6颗豆沙馅150克烤箱：180度35分钟装饰鸡蛋鸡蛋黄1个熟芝麻一小把儿6颗蛋黄酥的做法...
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![简单易学的蛋黄酥（6个）美食做法]( "简单易学的蛋黄酥（6个）美食做法")
- 这个菜谱参考的是君之版本的蛋黄酥。过程简化了一些，做好以后，口感还是很好的。用料水油皮：水25克低筋面粉70克猪油30克细砂糖5克油酥：低筋面粉60克猪油30克馅料：豆沙75克莲蓉75克生咸蛋黄（现敲）6个辅料：鸡蛋黄液适量黑芝麻适量蛋黄酥（6个）的做法把水油皮的配料混合，低粉，猪油，糖，水依...
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![蛋黄酥（20个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（20个黄油版）做法]( "蛋黄酥（20个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（20个黄油版）做法")
- 用料蛋黄20个（包装版200克）朗姆酒随意蛋黄液一个豆沙500克中筋粉（油皮用）120克低筋粉（油皮用）120克糖（油皮用）25克水（油皮用）110克黄油（油皮用）70克食盐（油皮用）2克黄油（油酥用）90克低筋粉（油酥用）180克蛋黄酥（20个黄油版）的做法蛋黄泡油三小时后刷上朗姆酒（买的蛋黄不是很好，外表一点都不美观*...
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![最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤及图解,美味正宗的最简易蛋黄酥（6个量）做法]( "最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤及图解,美味正宗的最简易蛋黄酥（6个量）做法")
- 适合懒人或者新手，不需要揉出手套膜哒！菜谱详细，所以看着步骤多。用料油皮面粉60克糖12克猪油23克温水22克油酥面粉45克猪油23克咸鸭蛋3个豆沙适量最简易蛋黄酥（6个量）的做法水油皮和好盖保鲜膜冷静8分钟，（这个时候摸起来会有白糖的颗粒感）。冷静过后再揉一下，重复2次揉起来就不会...
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烹调屋
