红烧甲鱼蛋
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甲鱼蛋,只有夏天才有的美味!它的营养价值就不科普了,度娘一查就可以知道喔!红烧甲鱼蛋是我们家夏季饭桌上不可少的一道美食。其实做法,感觉就像是红烧螺蛳!!一种食材有n种烹饪方式,自己烧的最好吃,哈哈哈哈哈
用料
甲鱼蛋 | 若干 |
生姜 | 少许 |
干辣椒 | 1-2颗 |
葱花 | 少许 |
糖 | 少许 |
油,鲜酱油,老抽 | 少许 |
红烧甲鱼蛋的做法
清水中浸泡
手搓洗掉表面的沙
准备配料
热油,生姜和辣椒翻炒
加入甲鱼蛋翻炒,为了更入味可以轻轻敲碎点
加入少许生抽和老抽翻炒一会
加入清水和少许糖,翻炒一下。
加锅盖,焖煮一会尝尝味道,加入葱花,翻炒后出锅
红烧甲鱼蛋出锅咯!
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小贴士
1.甲鱼蛋熟透后的蛋白是不凝固的哦;
2.可以尝试不同的方式烹饪,比如茶叶甲鱼蛋;
3.吃就是咬破壳吃里面的蛋液,壳吐掉;
4.加的配料自行调节,你喜欢就好
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